Estratégia global sobre dieta alimentar, atividade física e saúde.
Uma dieta equilibrada e uma atividade física regular são fatores cruciais na promoção e manutenção de um ótimo bem-estar ao longo da vida.
As dietas desequilibradas e o sedentarismo contribuem para o aumento do excesso de peso e obesidade, ambos problemas sérios de saúde. "A Organização Mundial de Saúde (OMS) prevê que em 2015, cerca de 2,3 mil milhões de adultos terão excesso de peso e mais de 700 milhões serão obesos".
Segundo a OMS, "a principal causa da obesidade e do excesso de peso é o desequilibrio existente entre a quantidade de calorias consumida e a quantidade gasta. De um modo geral, existe:
- Um aumento no consumo de alimentos ricos em calorias, com elevado teor de gordura, sal e açúcar, mas com défice de vitaminas, minerais e outros micronutrientes.- Um decréscimo na atividade física, reflexo da natureza cada vez mais sedentária de muitos empregos, crescente dependência de meios de transporte e da crescente urbanização."